眞鍋コンサルティングに届いた一通の依頼メール。依頼者は、2007年に自社製品「幽玄プレミアム」が食のノーベル賞ともいえるモンドセレクション最高金賞を受賞するなど、輝かしい成績を収めている香川・琴平の「大庄屋」。「上質の美味しいうどんをつくる」をモットーに自社工場で生めんと変わらない風味が味わえる半生うどん“幽玄プレミアム”を作り上げた。

そんな大庄屋から受けた依頼内容は、“「幽玄プレミアム」を超える新商品を開発する”というとんでもない大プロジェクト。

高松空港に降り立った眞鍋、さっそく有名店で讃岐うどんをリサーチ。池上うどんの“るみばあちゃん”、長田うどんの巨大たらいうどんなど、讃岐うどんワールドの一端に触れた後、依頼者の大庄屋へ。

眞鍋は、ここで依頼の重大さに改めて気付く。モンドセレクションを超える新商品など本当に開発できるのか！？

しかし、大庄屋従業員の熱意に心打たれた眞鍋は、ついに決断する。この契約が長い苦悩の日々を生むとは、この時眞鍋は知る由もなかった・・・。

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