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讃岐うどんの大庄屋
香川県仲多度郡琴平町1223-9
TEL:0120-00-2656
営業時間:9:00~17:30

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細くてもコシあり讃岐うどん

2011年8月 テレビ朝日「クイズ雑学王」


テレビ朝日「クイズ雑学王」より

「うどんの通販サイトで大人気の讃岐うどん」 
紹介内容:細くてもコシあり讃岐うどん

2011年8月 日本経済新聞

「省エネ調理の極細うどん」 紹介内容:細くてもコシあり讃岐うどん

2011年7月 山陽新聞

「“省エネ”讃岐うどん発売」 紹介内容:細くてもコシあり讃岐うどん

2011年7月 日本経済新聞


日本経済新聞より

「極細の讃岐うどん」 
紹介内容:細くてもコシあり讃岐うどん

極細の讃岐うどん 
ゆで時間 最短3分

讃岐うどんを製造・販売する大庄屋(香川県琴平町)は、従来の讃岐うどんよりもゆで時間が短縮できる極細のうどんの販売を始めた。

普通の麺はゆで時間が約13分だが、極細麺は最短3分でゆであがる。同社は「調理時間の短縮だけでなく、省エネにもつながる点を訴えたい」としている。

商品は生うどんと、日持ちさせるために乾燥させた半生うどんは太さが3.2ミリメートルだ。讃岐うどんのコシはそのままに、そうめんや冷麦のようにさっぱりとした味わいだという。

ゆで時間は生うどんで3分間、半生で5分間だ。価格は生うどんが4人前のつゆ付きで1350円。

2011年7月 毎日新聞

「節めん効果の讃岐うどん」 紹介内容:細くてもコシあり讃岐うどん

2011年7月 瀬戸内海放送「スーパーJチャンネル

「省エネうどん誕生」  紹介内容:細くてもコシあり讃岐うどん

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