商品ランナップ

讃岐うどんゆう玄タイトル
讃岐うどんゆう玄ロゴ

讃岐うどんの真髄ここに

ゆう玄(幽玄)とは、そもそも日本の中世における能の理念のひとつで、奥深くはかりしれなく、深い余韻・余情のあること。
厳選精麦した小麦と地元香川県産小麦「さぬきの夢」を独自ブレンド。伝統の讃岐うどん手打ち技法をもって丁寧に丹精込めてお作りしました。
モンドセレクション最高金賞受賞商品(2014〜2018) 讃岐うどんゆう玄調理例
讃岐うどんゆう玄
販売期間 通年
アレルギー 小麦
賞味期限 常温で製造日より60日
保存方法 冷暗所で常温保存
発  送 常温便
オンラインショップ
ゆう玄プレミアムタイトル
ゆう玄プレミアムロゴ

素材に贅を尽くした讃岐うどん

日本酒の「大吟醸」を作るのと同じ製法で、讃岐うどんの小麦粉を作り上げました。「ゆう玄プレミアム」は、小麦の胚乳の中心部分を使用しています。この胚乳部分は、全粒の2〜3割程度しか採れない貴重な小麦粉。
協力工場(株式会社ホーコク製粉)との共同開発により、試行錯誤を繰り返した結果、「ゆう玄プレミアム専用小麦粉」は開発されました。
モンドセレクション最高金賞受賞商品(2007〜2018) ゆう玄プレミアム調理例
ゆう玄プレミアム
販売期間 通年
アレルギー 小麦
賞味期限 常温で製造日より60日
保存方法 冷暗所で常温保存
発  送 常温便
オンラインショップ
桃太郎印タイトル
桃太郎印ロゴ

パケ買いできちゃう讃岐うどん

桃太郎印発売のきっかけは、お土産売り場で聞いたお客さまのあるひと言からでした。それは「讃岐うどんってどれも同じようなものばかりでなんかつまんないね。」確かに、見渡せば筆文字で書いた和風のパッケージばかり…。
お客さまにとって選べる喜びってやっぱり大事なんじゃないか。そんな想いからレトロだけどかわいい、日本初の女性向け讃岐うどんが完成しました。 桃太郎印調理例
桃太郎印
販売期間 通年
アレルギー 小麦
賞味期限 常温で製造日より60日
保存方法 冷暗所で常温保存
発  送 常温便
オンラインショップ
さぬきパスタタイトル
さぬきぱすたロゴ

讃岐うどんの製造技術×パスタ

小麦粉の達人、讃岐うどんの匠が作る次の新商品はさぬきぱすた。デュラム小麦100%で作り上げた贅沢パスタです。通常のパスタに比べ、小麦の豊潤な香りとモチモチとした食感が楽しめる「新感覚のパスタ」の誕生です。
讃岐うどんの製造の技術を生かし、手打ち式(包丁切り)で仕上げました。
iTQi優秀味覚賞受賞2つ星獲得商品 さぬきぱすた調理例
さぬきぱすた
販売期間 通年
アレルギー 小麦
賞味期限 常温で製造日より60日
保存方法 冷暗所で常温保存
発  送 常温便
オンラインショップ
生うどんタイトル
生うどんロゴ

打ち立てそのままの味をご家庭でも

生うどんは、うどんを作る工程で乾燥をしません。半生うどんよりも麺の中に入っている水分量が多いのが特徴です。
大庄屋の生うどんは、厳選した小麦粉を使用。熟成を何度も繰り返し、小麦粉のグルテンでコシや喉ごしを出しています。打ち立てそのままの味を楽しんでいただけます。ぜひ、本場の讃岐うどんをご家庭でもお召し上がりください! 生うどん調理例
生うどん
販売期間 通年
アレルギー 小麦
賞味期限 常温で製造日より10日
保存方法 冷蔵庫で保存してください
発  送 クール便
オンラインショップ
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